中藥材制假摻偽的方法中，有一個(gè)較為常用而又不易被發(fā)覺(jué)和識(shí)破的方法，就是“打礬”，即利用較高濃度的明礬水溶液浸泡藥材，然后干燥，使明礬自然存留在藥材內(nèi)部，從而使其增重，而藥材表面性狀卻變化不大。雖然經(jīng)過(guò)明礬水泡過(guò)的藥材從外表來(lái)看一般不會(huì)與正品有很大區(qū)別，但若仔細(xì)觀察，還是會(huì)發(fā)現(xiàn)很多破綻。

　　眼看 仔細(xì)察看藥材表面，凡是在皺褶或凸凹不平處有白霜者(例如枸杞子、山萸肉等)或者在剝開(kāi)果實(shí)的外殼后種子表面有白霜者(例如砂仁、白豆蔻等)，均十分可疑。

　　手摸 用手將藥材翻動(dòng)，輕輕捏握，細(xì)心體會(huì)藥材觸手的感覺(jué)。凡是打過(guò)礬的藥材如山萸肉、枸杞子等，均略顯干澀，手感僵硬，翻動(dòng)時(shí)甚至?xí)休p微響聲。

　　口嘗 用舌舔或口嘗藥材，打礬后均有明礬的酸、咸、澀等味道。

　　光照 用光照射藥材表面，如發(fā)現(xiàn)有閃爍的反光亮點(diǎn)，即是明礬溶液干燥后留下的細(xì)小結(jié)晶。如果通過(guò)這幾個(gè)步驟檢查，就可初步斷定中藥材中是否含有明礬。